Sablés de Noël

Quoi de mieux que de préparer des biscuits de Noël pour se mettre dans l’esprit des fêtes ?

Chez Food2vous, nous vous avons concocté une recette hyper simple et déclinable à l’infini pour réaliser de jolis cookies au gré de vos envies !

Alors sortez votre playlist de Noël, votre plus beau tablier, et en route pour une recette qui ravira les grands comme les petits !

Ingrédients 

Pour les biscuits :

– 170g de beurre mou
– 200g de sucre
– 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
– 350g de farine
– De l’extrait de vanille

Pour le glaçage royal :

– 180g de sucre glace
– 1 blanc d’œuf
– Du colorant en poudre

 

Préparation

• Étape 1 : les biscuits

1/ Travailler le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter ensuite l’œuf entier et le jaune d’œuf (gardez le blanc restant pour le glaçage royal).

2/ Ajouter la vanille et la farine, puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 1 heure minimum au frigo.

3/ Etaler la pâte sur le plan de travail et former les biscuits à l’aide d’un emporte pièce.

4/ Faire cuire pendant 10 minutes environ à 180°. Attention à bien laisser refroidir les cookies avant de les décorer.

• Étape 2 : le glaçage royal

1/ Mélanger le sucre glace tamisé et le blanc d’œuf à l’aide d’un batteur électrique pendant 3 minutes environ. Le glaçage doit être épais et compact.

2/ Répartir la préparation dans plusieurs bols et ajouter les colorants de votre choix.

3/ Décorer ensuite les cookies à l’aide d’une poche à douille. Vous pouvez ajouter un peu d’eau dans le glaçage pour le rendre plus facile à travailler.

4/ Laisser sécher et régalez-vous !