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Les nouveaux hotspots de la Capitale

Chouette rentrée pour nos estomacs… Nous qui nous promettons toujours des débuts d’année sains, presque végétariens… Mais souvent en vain. Si pour certains 2015 rime avec bonne santé, il n’est pas moins vrai qu’il rime avec nouveauté !

Au programme de votre weekend, un sandwich gluten free avec votre copine lors du marathon des soldes de samedi, et un burger asiatique entre potes pour vous requinquer avant la soirée. Le lendemain c’est healthy food et fait maison pour finalement peut être, tenir vos résolutions de la nouvelle année !

 

Bears and Raccoons, 11ème.

Il est 14h13, on est samedi et c’est les soldes. Dans sa course folle, votre copine en aurait presque oublié de déjeuner, mais sûrement pas vous. Prenez votre pause chez Bears and Raccoons. Les deux gérants adorables vous proposeront des sandwichs sans gluten tous meilleurs les uns que les autres, des produits ultra frais le tout, dans une charmante petite boutique de quartier décorée avec le cœur. On aimerait y rester plus longtemps que pour un déjeuner.

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photos Facebook

 

Siseng, 11ème.

21h. Un burger entre amis ? Et oui encore. Mais cette fois, on a une excuse pour le goûter. Stéphane et sa maman, elle anciennement chef et propriétaire de restaurants au Japon et à Taïwan, nous font découvrir le Bao Burger. Un pain brioché chinois, du poulet frit et mariné, des patates…On y voit là une nouvelle alternative au burger traditionnel dont la ville est engorgée. Affaire à suivre !

Bao Burger

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Photos @ParisBouge

 

Tomboy, 9ème.

Pas seulement par bonne conscience, mais surtout parce que c’est bon. Dans cette petite échoppe derrière Saint Lazare, on cuisine par exemple de la pintade rôtie et un gratin de potimarron ou encore du parmentier de canard confit et sa mousseline de patates douces… Un bonheur pour le goût dont nous reviendrons profiter en semaine le midi !

Tomboy

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T.B.

 

 

 

Le Gluten Free, c’est la vie.

On l’a tous entendu au moins une fois, par sa copine, une amie ou par sa mère, le sans gluten c’est l’avenir. Ok je signe, « y a que les cons qui changent pas d’avis ». Mais au fait, c’est bon ? On a beau savoir que le gluten est présent presque partout, on a du mal à se faire une idée du goût !

C’est en ce sens que Soraya Aouridad, Stephane Tetart et Johann Matthies lancent du 19 au 25 janvier la semaine du Sans Gluten à Paris. Trois conférences sont organisées autour du thème de l’intolérance alimentaire et du végétarisme, où débats et discussions seront menés directement chez les premiers acteurs du genre. A travers une quinzaine d’échoppes partenaires gluten free, les organisateurs nous ferons découvrir lors d’un parcours culinaire instructif, les coulisses et les enjeux d’une alimentation alternative.

Pour rythmer cette semaine thématique, et pour initier les curieux à une consommation sans gluten, une quinzaine de cadeaux gourmands sont à gagner tout au long de l’événement. Rendez-vous sur leur page Facebook.

 

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Les galettes des Rois sans gluten de chez BIOSPHERE CAFE parmi les cadeaux à remporter.

Ça vous donne faim ? Ne perdez pas de temps, les places sont limitées !

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Pour réserver sa place à la conférence « être veggie et manger sans gluten, comment équilibrer son alimentation », lundi 19 janvier 2015, de 19h à 21h, c’est là.

Pour réserver sa place à la conférence « Qu’est-ce qu’une intolérance alimentaire », mercredi 21 janvier 2015, de 19h à 21h, c’est là.

Pour réserver sa place à la conférence « Qu’est-ce qu’une intolérance alimentaire », samedi 24 janvier 2015, de 15h à 17h, c’est là.

Retrouvez toutes les informations nécessaires, la liste des partenaires, et les lots à gagner sur le site internet de la semaine du Sans Gluten.

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T.B.

Sources photos : Gluten free in Paris