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Les nouveautés de la rentrée

Ça y est, une année de plus au compteur que personne n’a vu passer. Une année à écumer les fines adresses, à échanger entre passionnés, à conseiller ici ou là, et surtout, à travailler pour notre patrimoine bien français qu’est l’art de la Table.

Pour honorer cette continuité, quoi de mieux pour commencer 2015 que de partager avec vous nos coups de cœur de la rentrée.

Kapunka II

Vous connaissiez sûrement leur première échoppe rue de Richelieu. C’est désormais rue Saint-Sauveur dans le quartier de Montorgueil que s’installe Kapunka II. Revendiqué Gluten Free, cette enseigne thaï respire les biens faits pour démarrer cette nouvelle année en pleine santé !

Kapunka_1

Kapunka_2

Photos : Lecanardivre

Zebulon

Lancée par l’équipe de Pirouette (1er), cette adresse quelque peu malmenée par une série de relances et rechutes usantes, est aujourd’hui le fief d’un jeune chef camerounais, Yannick Lahopgnou. Élève d’Alléno au Meurice, il passe également par le Japon pour y parfaire son poisson et nous proposer, entre autre, une délicieuse dorade confite aux kakis et sésame grillé.

Zebulon_Palais_royal

Photos : Le Figaro, Aimery Chemin.

 

Martin

Logé Boulevard du Temple, avec sa petite terrasse en bois, c’est timidement mais surement que Martin débarque dans le 11ème. Petit frère du Passage, il n’a rien à envier à la cuisine de ce dernier. Élaborée le midi avec son velouté de panais et son magret de canard et betteraves, le soir c’est finger food en sirotant leur excellents cocktails.

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Bonne année à tous !

T.B.