🏮⛩NOUVEL AN CHINOIS ⛩🏮 Cette année le nouvel an chinois débutera le 1er février et durera 15 jours. On l’appelle également nouvel an lunaire ou la fête du printemps. A l’origine il s’agissait d’une fête agricole permettant aux paysans d’observer le rythme des saisons et de voir l’arrivée du printemps. Le nouvel an célèbre donc le premier jour de l’année dans le calendrier lunaire et cette année nous fêtons l'année du Tigre d'Eau. Cette fête fait aussi référence à la légende du monstre Nian qui dévorait les villageois la veille du nouvel an. Cette même légende explique que le monstre fût effrayé par la

Les dark kitchen c’est quoi ? Ce sont des restaurants – laboratoires sans salle qui sont uniquement destinés à la livraison. Ces concepts se multiplient en France et sont assez controversés. La crise sanitaire du Covid-19 a accéléré la naissance des dark kitchen traduit en « cuisines fantômes » avec l’augmentation des ventes à emporter. Ces dark kitchen sont présentes dans les grandes villes essentiellement comme Paris, Bordeaux, Lille, Lyon ou encore Marseille Mais d’où ça vient ? Elles sont apparues il y a 10 ans environ aux USA et plus particulièrement à Chicago. L’idée est née du constat que la demande de livraison à domicile de repas